昨日、私のソムリエ合格パーティを開いていただきました。
お集まりいただいた皆様、またお祝いのお言葉を頂いた皆様、本当にありがとうございました。
↑お祝いに乾杯させていただいたヴーヴ・クリコの「La Grande Dame」
お客様から頂いたのですが、きっと私が女性なのでこのシャンパンを贈って下さったんだろうなぁと今になって気が付きました。
La Grande Dame(ラ・グランダム)=偉大な女性 と呼ばれるこのワインは、マダム・クリコに捧げられた最優秀年のみ生産のプレステージ・シャンパーニュ。
マダム・クリコは未亡人(ヴーヴ)で、亡き夫の意思を継ぎ、見事発展に導いた誉れ高き女性。
しかも、 「まず何よりも品質、それがもっとも大切なこと」
と素晴らしい本質的な言葉を残し、今もその精神が受け継がれているシャンパーニュ。
・・・ワインって素敵なお話が付いてくるんですよねー。
それだけ歴史があるってことなんでしょうし、愛されてるってことなんですよね。
私もマダム・クリコみたいな女性になれるように頑張りたいし、
そんな素敵なエピソードを添えてワインをサービスできるソムリエにもなりたいと思います。
明日につづく