甘い生活〜La Dolce Vita〜

ピッツァ食堂ウイングチップ&ジェラテリアバールラドルチェヴィータのブログ。
2010年11月11日にニューオータニ東京で開催されたカルピジャーニ・ジャパン(株)30周年記念ジェラートコンクールで90社以上のエントリーの中から第3位になりました。

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■□ ジェラートコンクールの様子
カルピジャーニジャパン(株)さんの創立30周年を記念しての
ジェラートコンクールの様子を少しお伝えしたいと思います。

90社以上ものエントリーの中から決勝戦に残ったのは12名。

4台のマシーンが用意され、制限時間60分の間に
準備、製造、清掃まで行うという、かなりタイトなスケジュールです。

ジェラートコンクール 第3位

まず、開始10分間は準備を行います。

ジェラートコンクール 第3位

ジェラートマシーンを使用できる時間は30分間のみ。

ジェラートコンクール 第3位

残りの20分は、デコレーション、清掃を行います。

始まるまでは、いろいろと細かい点が気になったり、
不安がたくさんあり、かなり緊張していたのですが、
始まってしまうと、時間がタイトなので気にしてられなくなりました。
| ジェラートコンクール | comments(0) |









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